Tein niin pehmeän ja kevyen kakun, että tuntuu kuin puraisi pilveen ☁️🎂 Koostumus on pehmeä, maku täyteläinen ja nyt kaikki perheessä pyytävät lisää 🍰🥰 Jaetaan koko resepti alla olevassa artikkelissa 👇
Tämä kevyt ja pehmeä kakku on saanut nimensä sen herkän rakenteen vuoksi, joka tuntuu ilmavalta kuin puuvilla. Resepti ei sisällä jauhoja, vaan pohja muodostuu maissitärkkelyksen ja kondensoidun maidon sekoituksesta. Siksi kakusta tulee niin pehmeä ja kevyt.
Se on loistava jälkiruoka teen tai kahvin kanssa tarjottavaksi, ja se miellyttää varmasti kaikkia makunsa ansiosta.
Ainesosat: Kakku on helppo valmistaa, kun se on valmis:
– 4 munanvalkuaista
– 4 munankeltuaista
– 1 tölkki kondensoitua maitoa
– 2 kuppia maissitärkkelystä
Miten kakku valmistetaan: Kakku valmistetaan:
1. Vatkaa munanvalkuaiset:
Erottele valkuaiset keltuaisista.
Vatkaa valkuaiset tehosekoittimella, kunnes ne muodostavat jäykät huiput. Seoksen pitäisi olla kuohkeaa ja pitää muotonsa.
Laita vatkatut valkuaiset sivuun.
2. Tee taikina:
Sekoita erillisessä kulhossa keltuaiset, kondensoitu maito ja maissitärkkelys.
Sekoita, kunnes saat tasaisen, kermaisen seoksen.
3. Yhdistä seokset:
Lisää varovasti vatkatut munanvalkuaiset keltuaisseokseen.
Sekoita varovasti lastalla liikkuen alhaalta ylöspäin, jotta taikina pysyy ilmavana.
4. Paista kakku:
Voitele leivontavuoka voilla ja ripottele siihen kevyesti maissitärkkelystä.
Kaada taikina vuokaan.
Paista 180 °C:ssa esilämmitetyssä uunissa 20-25 minuuttia, kunnes kakun pinta muuttuu kultaiseksi.
Tarkista, onko kakku valmis pistämällä siihen hammastikku. Jos se tulee kuivaksi, kakku on valmis.
Tarjoilu- ja säilytysohjeet:
Kakku voidaan tarjoilla lämpimänä tai kylmänä. Pöyhi kakun päälle kevyesti tomusokeria tai pirskota päälle kondensoitua maitoa, niin saat lisämaustetta.
Säilytä kakku ilmatiiviissä astiassa, jotta se pysyy pehmeänä.
Miksi tämä kakku on erityinen:
Se ei sisällä jauhoja. Se on valmistettu ainoastaan maissitärkkelyksestä, mikä tekee siitä kevyen ja pehmeän.
Kakku on erittäin pehmeä ja ilmava munanvalkuaisvaahdon ansiosta.
Se on helppo valmistaa, mutta näyttää tarjoiltuna tyylikkäältä.
Kokeile leipoa tämä lempeä puuvillakakku – siitä voi tulla suosikkijälkiruokasi. Nauti ateriasta!
