Etsitkö täydellistä herkkua teen tai kahvin kanssa? ☕🍰 Rapeiden pähkinöiden ja mehevien kuivattujen hedelmien yhdistelmä luo pehmeän, maukkaan jälkiruoan, jota kukaan ei voi vastustaa. Helppo valmistaa, mutta uskomattoman herkullinen! 🤤 Koko resepti odottaa sinua artikkelissa 👇.
Jos etsit herkullista jälkiruokaa teen tai kahvin kanssa nautittavaksi, tämä pähkinä- ja hedelmäkakku on täydellinen valinta. Maukkaiden pähkinöiden ja mehukkaiden kuivattujen hedelmien yhdistelmästä syntyy pehmeä ja maukas herkku, josta kaikki pitävät. Se on helppo valmistaa, ja tuloksena on ihastuttava kotitekoinen leivonnainen.
Ainesosat: Kakku, joka sisältää kaksi kakkua ja kaksi kakkua, jotka ovat: 1:
2 kananmunaa, 150 g sokeria, 100 ml kefiiriä tai jogurttia, 80 ml kasviöljyä, 200 g jauhoja, 1 tl leivinjauhetta, 100 g saksanpähkinöitä, 150 g kuivattuja hedelmiä (kuivattuja aprikooseja, rusinoita, viikunoita), ripaus suolaa ja vaniljasokeria maun mukaan.
Yksityiskohtainen vaiheittainen ohje:
1. Ainesosien valmistelu
Paahda saksanpähkinät kevyesti kuivalla pannulla tai uunissa ja hienonna ne sitten veitsellä. Huuhtele kuivatut hedelmät, liota niitä kuumassa vedessä noin 10 minuuttia, valuta hyvin ja leikkaa pieniksi paloiksi.
2. Taikinan valmistaminen
Vatkaa munat ja sokeri suuressa kulhossa, kunnes niistä tulee vaaleat ja ilmavat. Kaada joukkoon kefiiri ja kasviöljy ja sekoita, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet. Sekoita erillisessä kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola, kunnes ne ovat tasaisesti sekaisin. Sekoita kuivat aineet vähitellen märkään seokseen jatkuvasti sekoittaen, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.
3. Täytteen lisääminen
Sekoita hienonnetut pähkinät ja kuivatut hedelmät varovasti taikinaan lastalla varmistaen, että ne jakautuvat tasaisesti.
4. Kakun paistaminen
Voitele kevyesti leivontavuoka rasvalla ja kaada taikina tasaisesti vuokaan. Aseta uuni 180 °C:een ja paista 35-40 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea. Voit testata kypsyyden pistämällä puisen vartaan – jos se tulee puhtaana ulos, kakku on täysin kypsä.
5. Tarjoilu
Anna kakun jäähtyä kokonaan ennen tarjoilua. viimeistelyä varten ripottele päälle tomusokeria tai valele suklaakuorrutteella. Yhdistä se suosikkiteesi tai -kahvin kanssa ja nauti tästä ihanasta herkusta.
Tämä pähkinä- ja hedelmäkakku on loistava valinta niille, jotka rakastavat rapeuden ja makeuden sekoitusta jälkiruoissaan. Se on yksinkertainen, nopea ja taatusti ilahduttaa kaikkia pöydässä istuvia!
