Vappu Pimiä tunnetaan paitsi televisiosta myös innokkaana ruoanlaittajana. Nyt *MasterChef*-tunnelmissa ruudussa nähtävä Vappu on tarttunut yhteen suomalaisen arkiruoan klassikoista ja muuttanut sen melko erilaiseen muotoon.
Pääosassa on nimittäin tuttu lenkkimakkara. Perinteisen uunilenkin sijaan Vapun versiossa lautaselle tuodaan välimerellisiä makuja, runsaasti kasviksia, salaattijuustoa ja yrttejä.
Reseptin pohjana toimii legendaarinen HK:n Sininen. Vappu käyttää kevyempää, Sydänmerkillä varustettua versiota, mutta muuten valmistustapa poikkeaa melkoisesti siitä uunimakkarasta, jonka moni suomalainen muistaa lapsuudestaan.
Yhteen vuoalliseen tarvitaan paketti lenkkimakkaraa, 300 grammaa kesäkurpitsaa, yksi punainen tai keltainen paprika, viisi tomaattia sekä 100 grammaa salaattijuustokuutioita.
Välimerellistä makumaailmaa vahvistetaan mausteilla. Mukaan tulee teelusikallinen suolatonta Provencen yrttisekoitusta, rouhittua mustapippuria ja ruokalusikallinen oliiviöljyä.
Itse valmistuksessa ei kuitenkaan tarvitse ryhtyä MasterChef-tason suoritukseen.
Kesäkurpitsa ja paprika pilkotaan uunivuokaan. Kolme tomaattia lohkotaan kasvisten joukkoon, minkä jälkeen päälle pirskotellaan oliiviöljyä.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Seuraavaksi käsittelyyn otetaan lenkkimakkarat. Kuorittujen makkaroiden pintaan tehdään poikittaisia viiltoja, mutta niitä ei leikata kokonaan poikki.
Kaksi jäljelle jäänyttä tomaattia leikataan ohuiksi siivuiksi, jotka sujautetaan makkaraan tehtyihin viiltoihin. Näin tomaatti pääsee maustamaan lenkkiä samalla, kun kaikki kypsyy uunissa.
Makkarat nostetaan kasvisten päälle. Lopuksi vuokaan murustellaan salaattijuusto ja pinnalle lisätään Provencen yrtit sekä mustapippuri.
Sen jälkeen työ on käytännössä tehty. Vuoka laitetaan 200-asteiseen uuniin noin 20–25 minuutiksi.
Valmis annos riittää noin kolmelle tai neljälle ruokailijalle. Välimerellisen uunilenkin voi syödä sellaisenaan, mutta kylkeen sopivat myös perunamuusi ja salaatti.
Lopputulos on siis varsin kaukana kaikkein pelkistetyimmästä versiosta, jossa lenkkimakkara päätyy uuniin muutaman juustoviipaleen kanssa. Tällä kertaa suomalaisen arkiklassikon ympärille rakennetaan kokonainen kasvisvuoka välimerellisine makuineen.
Mutta onko HK:n Sinisen muuttaminen välimerelliseksi herkuksi nerokas arkiruokakikka vai pitäisikö suomalainen uunilenkki jättää rauhaan ilman tällaisia hienouksia?
Tämä jakaa varmasti kotikokit kahteen leiriin. Kertokaa kommenteissa, kumpaan te kuulutte.
