Näyttelijä ja ravintola-alan yrittäjä Ville Haapasalo on antanut seuraajilleen harvinaisen kurkistuksen tuotantotiloihin, joissa valmistuvat hänen tunnetuimmat ruokatuotteensa. Videolla nähdään, millaista työ kulissien takana todella on ja kuinka pitkä matka tehtaan perustamiseen liittyi.
Haapasalon tuotantolaitoksessa valmistetaan ruokaa suurille asiakasryhmille, ja erityisen tunnetuksi ovat nousseet georgialaiset hatšapurit, joiden tuomisessa suomalaisten saataville hän on ollut vahvasti mukana.
Hatšapuri on perinteinen georgialainen juustotäytteinen piiras, jonka alkuperästä on esitetty useita teorioita. Yhden näkemyksen mukaan sen juuret ulottuvat roomalaisten sotilaiden mukana kulkeneisiin varhaisiin leipäresepteihin.
Videolla Ville kertoo avoimesti myös yrityksen alkuvaiheista. Hänen mukaansa tuotantolaitoksen perustaminen oli huomattavasti haastavampaa kuin hän oli osannut odottaa.
Haapasalo kertoo käyttäneensä noin neljä kuukautta erilaisten ongelmien ratkaisemiseen ennen kuin toiminta saatiin käyntiin suunnitellulla tavalla.
Vaikeuksista huolimatta työ palkittiin, ja nyt tuotanto pyörii täydellä vauhdilla.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Videolla Ville pohtii myös yhtä ruoanlaiton ikuisista kysymyksistä.
– Suolaa on joko liikaa tai liian vähän. Täydellistä määrää ei taida olla olemassakaan, hän toteaa.
Julkaisussa pääsee näkemään, millaisissa tiloissa tuotteet valmistuvat ennen kuin ne lähtevät asiakkaille. Samalla video tarjoaa harvinaisen katsauksen siihen, millaista yrittäjän arki on tuotannon keskellä.
Ville Haapasalo tunnetaan pitkän näyttelijäuransa lisäksi myös ravintola-alan yrittäjänä. Hän on saavuttanut suuren suosion niin Suomessa kuin Venäjällä, missä hän nousi aikanaan myös kansainvälisesti tunnetuksi nimeksi.
Mitä ajatuksia tämä herättää? Kirjoita oma mielipiteesi kommentteihin.
Oletko sitä mieltä, että täydellinen resepti löytyy vain tarkan mittaamisen avulla vai ratkaiseeko lopulta kokin oma tuntuma?
Liity keskusteluun ja kerro oma näkemyksesi kommenttikentässä.
