Luuletko, että olet kokeillut kaikki kesäkurpitsareseptit? Ajattele uudestaan! 🥒 Tämä rapea, juustoinen kesäkurpitsa valkosipulikastikkeella on mullistava. 🧀✨ Se on helppo valmistaa, mutta sen maku ja ulkonäkö yllättävät sinut joka kerta. Oletko valmis kokeilemaan jotain uutta? Löydät täydellisen reseptin alla olevasta artikkelista! 👇
Jos luulet kokeilleesi kaikki kesäkurpitsan valmistustavat, ajattele uudestaan. Ystäväni esitteli minulle äskettäin tämän upean reseptin, joka muutti täysin käsitykseni tästä vihanneksesta.
Kun maistoin hänen versiotaan ensimmäisen kerran, olin täysin myyty – paitsi maun, myös sen upean ulkonäön vuoksi. Usko minua, tämä resepti on säilytettävä.
Tarvitset seuraavat ainekset:
2 keskikokoista kesäkurpitsaa (noin 500 g)
100 g kovaa juustoa
4 muna
2 rkl leivänmuruja ja jauhoja
Muutama valkosipulinkynsi
Nippu tuoreita yrttejä
Auringonkukkaöljyä paistamiseen
Ja valkosipulikastikkeeseen:
4 rkl paksua smetanaa
2 valkosipulinkynttä
Kourallinen hienonnettua tilliä
Suolaa
Aloitetaan
Leikkaa kesäkurpitsat ohuiksi viipaleiksi. Ripottele jokaiselle viipaleelle suolaa ja pippuria ja anna niiden levätä noin 20 minuuttia. Tämä vaihe auttaa viipaleita vapauttamaan kosteutta ja imemään enemmän makua.
Sillä välin sekoita munat, raastettu juusto, hienonnettu valkosipuli ja hienonnetut yrtit kulhossa. Mausta hieman suolalla ja pippurilla.
Sekoita jauhot ja leivänmurut erillisessä kulhossa. Kasta jokainen kesäkurpitsaviipale kuivaan seokseen ja upota sitten juustoisessa munaseokseen.
Paista jokainen pala pienessä määrin öljyssä, kunnes molemmat puolet ovat kullanruskeat. Varmista, että ne ovat hyvin päällystettyjä – minä jopa lisään vielä hieman juustoseosta päälle ennen kuin käännän ne.
Kun ne ovat valmiita, aseta ne paperipyyhkeiden päälle imemään ylimääräinen öljy.
Kastike: Sekoita vain smetana, valkosipuli, hienonnettu tilli ja hieman suolaa. Se on kermainen, valkosipulinen ja sopii täydellisesti rapean kesäkurpitsan kanssa.
Tämä resepti on yksinkertainen, mutta uskomattoman tyydyttävä. Se on yksi niistä ruoista, joita haluat valmistaa yhä uudelleen.
Oletko koskaan kokeillut kesäkurpitsaa tällä tavalla? Jaa suosikkikesäkurpitsareseptisi kommentteihin!
