Lomat ovat tulossa, eikä sinulla ole aavistustakaan, mitä valmistaa juhlapöytään? 🤔🙄 Salaatti Aristokraatin takki on täydellinen valinta sinulle ja kaikille vieraillesi! 🥗👍 Siihen tarvitaan vain yksinkertaisia aineksia, jotka löytyvät jokaisen keittiöstä, mutta se, miltä se maistuu, on jotain aivan UPEAA! 🤤😋 Tätä voi pitää uudistettuna versiona silakasta turkistakin alla! 🧐 Ota keittokirjasi mukaan, sillä aion jakaa reseptin tässä artikkelissa! 👇
Tämä salaatti on ehdoton valinta juhlapöytäänne, erityisesti uudenvuoden juhliin. Se ei ole tyypillinen ”Silakka turkistakin alla” vaan hienostuneempi versio nimeltään ”Aristokraatin takki”. Jokainen, joka on maistanut sitä, on hämmästynyt sen fantastisesta mausta, enkä voi suositella tätä reseptiä tarpeeksi!
Meidän kotonamme tästä salaatista on tullut erittäin suosittu, ja vaimoni jopa pitää siitä enemmän kuin perinteisestä versiosta. Erona on ainutlaatuinen ainesosa, joka korvaa silakan.
”Aristokraatin takin” valmistamiseksi aloita keittämällä kaksi isoa perunaa. Paistan ne aina uunissa keittämisen sijasta, koska se parantaa niiden makua. Paistan ne kuorineen, folioon käärittynä, jotta maku olisi paras.
Kokoa salaatti mieluiten kirkkaaseen lasikulhoon, jotta kerrokset näkyvät, mikä tekee salaatin esittelystä entistäkin houkuttelevamman. Ensimmäinen kerros koostuu paahdetuista perunoista, jotka on raastettu karkeasti. Levitän ne tasaisesti kulhon pohjalle ja lisään runsaan kerroksen majoneesia. Majoneesin tasainen levittäminen onnistuu parhaiten pipettipussilla.
Toinen kerros on salainen ainesosa: 400 grammaa savustettua kirjolohta. Vaikka se on hieman kalliimpaa, se on sen arvoista, kun kyseessä on erityinen tilaisuus. Poistan lohesta varovasti nahan ja luut, pilkon sen pieniksi kuutioiksi ja kerrostan sen perunoiden päälle.
Seuraavaksi päälle tulee hienonnettua vihreää sipulia, joka tuo raikkautta ja makua. Voit käyttää tavallisia sipuleita, mutta minusta ne saattavat peittää lautasen hienovaraisemmat maut. Lisään sipulien päälle ohuen kerroksen majoneesia, joka antaa lisää kermaisuutta.
Seuraavassa kerroksessa käytetään kahta suurta porkkanaa, jotka myös paahdetaan uunissa, jotta ne saisivat täyteläisemmän maun. Kun olen raastanut porkkanat, levitän ne tasaisesti sipulien päälle ja lisään päälle toisen kerroksen majoneesia.
Viides kerros koostuu neljästä kovaksi keitetystä kananmunasta, jotka on raastettu hienoksi. Munat tekevät salaatista kermaisemman ja täyteläisemmän. Munien päälle tulee kevyt kerros majoneesia. Jos sinulla on aikaa, kotitekoinen majoneesi tuo makuun erityisen lisän.
Lopuksi viimeinen kerros tehdään kahdesta paahdetusta punajuuresta. Raastan ne ja levitän munien päälle, ja viimeistelen salaatin viimeisellä majoneesikerroksella.
Laita salaatti jääkaappiin muutamaksi tunniksi, jotta maut sulautuvat toisiinsa ja kerrokset imevät toisiaan. Kun tarjoilet ”Aristokraatin takki” juhlissasi, se tekee varmasti vaikutuksen paitsi maullaan myös kauniilla kerroksellisuudellaan.
Kokeile tätä reseptiä – olen varma, että siitä tulee juhlapäivienne kohokohta!
