Tee lapsesi onnelliseksi tällä reseptillä ☁️ Ilmavia kotitekoisia vaahtokarkkeja 🍡💖 Pehmeät, painottomat ja täysin vailla turhia lisäaineita, tämä herkku vakuuttaa jo ensimmäisestä maistamisesta lähtien! 😍 Kotona tekeminen on helpompaa kuin uskotkaan. Koko resepti odottaa sinua artikkelissa! 👇
Monet ihmiset nauttivat vaahtokarkkien lisäämisestä kuumiin juomiin, kuten kaakaoon. Vaikka kaupasta ostettuja vaihtoehtoja on saatavilla, niiden laatu voi olla kyseenalainen. Siksi niiden valmistaminen kotona on loistava idea.
Prosessi ei ole liian monimutkainen, ja se voi olla jopa melko hauskaa.
Tarvittavat ainekset:
Vettä – 220 ml
Sokeri – 250 g
Pikagelatiini – 30 g
Sitruunamehu – 15 ml
Vähän öljyä
2 rkl tärkkelyksen ja tomusokerin seos pölyämistä varten.
Kiehauta liivate 120 ml:ssa kylmää vettä ja laita se sivuun. Yhdistä loput vedestä, sokeri ja sitruunamehu tukevassa kattilassa tai kattilassa.
Voitele muotti (noin 20×20 cm:n kokoinen silikonimuotti käy parhaiten) hieman öljyllä. Laita kattila miedolle lämmölle jatkuvasti sekoittaen ja anna kiehua noin 7-8 minuuttia.
Ota siirappi pois liedeltä ja anna jäähtyä noin 5 minuuttia. Sekoita joukkoon kukitettu liivate, kunnes se liukenee kokonaan. Aloita sitten tehosekoittimella matalalla nopeudella ja lisää vähitellen nopeutta.
Jatka vatkaamista, kunnes seos sakenee ja saa venyvän rakenteen. Kaada nopeasti puolet seoksesta valmiiseen muottiin.
Jos haluat värikkään variaation, sekoita elintarvikeväriä jäljelle jäävään puoleen, vatkaa vielä hieman ja kaada se sitten muottiin. Tasoita pinta ja anna jähmettyä huoneenlämmössä noin kaksi tuntia.
Kun se on jähmettynyt, siirrä se jääkaappiin vielä kahdeksi tunniksi. Voit irrottaa vaahtokarkin helposti käyttämällä öljyttyä lastaa.
Sekoita ennen tarjoilua tärkkelys ja tomusokeri. yhtä suuriin osiin ja pyörittele vaahtokarkkipalat seoksessa.
Nauti kotitekoisista vaahtokarkeistasi – ne ovat kevyitä, kuohkeita ja juuri sopivia lisättäväksi suosikkijuomiin!
