Niin pörröinen ja täyteläinen, että et arvaakaan, että se on tehty pannussa – ja ilman uunia 😍 Tästä kakusta on tullut suosikkiherkkuni, ja kaikki kysyvät jatkuvasti reseptiä 🤫 Se on paljon helpompaa kuin miltä näyttää… Koko vaihe vaiheelta alla olevassa artikkelissa 👇🧁🔥
Jos teet kakun alla olevan reseptin mukaan, olemme melko varmoja, että naapurisi eivät usko, että se on valmistettu ilman uunia. Tästä kakusta tulee aina pehmeä, kostea ja erittäin maukas.
Tässä on mitä tarvitset taikinaan:
– 130 ml maitoa
– 260 grammaa jauhoja
– 10 grammaa kaakaojauhetta
– 10 grammaa leivinjauhetta
– 100 ml kuumaa vettä
– ripaus suolaa
– 2 munaa
– 200 grammaa sokeria
– 50 ml tavallista auringonkukkaöljyä (ilman makua)
– 1 ruokalusikallinen etikkaa
– 1 tl ruokasoodaa
Kermatäytteeksi:
– 500 ml paksua smetanaa (paras jos se on kotitekoista)
– 6 ruokalusikallista sokeria
Käydään nyt läpi vaiheet tämän kakun tekemiseksi:
Aloita siivilöimällä kaakaojauhe, leivinjauhe ja jauhot kulhoon. Sekoita sitten joukkoon sokeri ja suola.
Lisää seuraavaksi munat, auringonkukkaöljy ja kylmä maito kuiviin aineisiin. Sekoita kaikki vispilällä tasaiseksi. Kuumenna paistinpannu hyvin – käytän pannukakkupannua, jonka leveys on 26 cm.
Sekoita pienessä lasissa ruokasoodaa ja etikkaa, kunnes se alkaa kuohua. Lisää tämä seos taikinaan juuri ennen kypsennystä. Sekoita nopeasti ja kaada sitten 100 ml kiehuvaa vettä. Taikinasta tulee hieman paksumpaa kuin mitä käyttäisit tavallisiin pannukakkuihin.
Paista nyt kakkukerrokset yksitellen kuivalla pannulla. Peitä se kannella ja paista keskilämmöllä noin kaksi minuuttia per puoli. Kun toinen puoli näyttää kypsältä ja kiinteältä, käännä se ympäri.
Tästä taikinamäärästä pitäisi saada noin 10 kerrosta. Pidä viimeistä pannulla hieman pidempään, jotta se kuivuu enemmän kuin muut – tarvitset sitä myöhemmin täytteenä.
Valmista kerma vatkaamalla kerma ja sokeri keskenään, kunnes seos on tasaista.
Kun kerrokset ovat jäähtyneet, aloita kerman levittäminen niiden väliin jättäen kuivin kerros väliin. Muista peittää myös kakun pinta ja sivut kermalla.
Ota viimeinen, kuivin kerros ja murskaa se muruiksi. Voit joko sekoittaa sen tai laittaa pussiin ja murskata sen kaulimella.
Ripottele murusia koko kakun päälle. Laita se sitten jääkaappiin muutamaksi tunniksi, jotta se imeytyy ja jähmettyy.
Tämä kakku on iso hitti meidän kodissamme – kokeile, niin siitä voi tulla suosikkisi myös sinun!
