Vieraillessani ranskalaisen isoäitini luona törmäsin hänen keittiössään outoon, painavaan laitteeseen 😲 Valurauta, kaareva kahva ja pieni verkko pohjassa… Minulla ei ollut aavistustakaan, mihin se oli tarkoitettu 🤔 Mutta kun hän paljasti sen käyttötarkoituksen, olin ällistynyt 😯 Haluatko tietää salaisuuden? Tutustu alla olevaan artikkeliin 👇
Vieraillessani isoäitini luona Ranskassa, huomasin hänen keittiössään jotain epätavallista. Se oli raskas, valurautainen laite, jossa oli kaareva kahva ja pieni verkkosäleikkö pohjassa. Tuijotin sitä jonkin aikaa hämmentyneenä sen tarkoituksesta.
”Mummi, mikä tämä on?” Kysyin pyöritellen outoa esinettä käsissäni.
”Ai, se on vanha perunamurskaimeni”, hän hymyili.
En ajatellut asiaa tuolloin kovinkaan paljoa, mutta myöhemmin näin hänen kuorivan ja keittävän perunan asiantuntevasti. Sitten hän laittoi perunan laitteeseen, käänsi kahvaa, ja lautaselle tuli täydellisen sileää, kuohkeaa perunamuusia.
Olin ällistynyt. Koko elämäni ajan olin uskonut, että perunamuusia voi tehdä vain tavallisella soseuttimella tai tehosekoittimella. Mutta tämä menetelmä oli jotain aivan muuta – ei kokkareita, kevyttä ja kuohkeaa – täysin erilainen kuin mihin olin tottunut!
Uteliaana katsoin asiaa ja huomasin, että tällainen kone on varsin suosittu erityisesti perinteisistä ruoanlaittomenetelmistä pitävien keskuudessa.
Näitä koneita käytetään yleisesti vauvanruokien, kastikkeiden, soseutettujen keittojen ja perunasoseiden valmistukseen.
Toisin kuin tehosekoittimet, jotka pilkkovat ruokaa terillä, nämä koneet työntävät ruokaa verkon läpi, mikä luo tasaisemman ja ilmavamman koostumuksen.
Nyt olen varma yhdestä asiasta: parhaan perunamuusin saamiseksi luotan isoäitini salaisuuteen!
